lunedì 26 agosto 2013

L'Aloe Vera contiene Amilasi

L'amilasi è un enzima digestivo prodotto dal pancreas (e in minor quantità dalle ghiandole salivari, soprattutto la parotide (è la più grande delle ghiandole salivari), reni e intestino tenue), la cui funzione è quella di sciogliere i legami glucosidici di poli- e oligosaccaridi (come il glicogeno o l'amido) dando origine quindi a dei monosaccaridi (come il glucosio o il fruttosio).